Spezialitäten
Chefkoch Roberto empfiehlt:
Antipasto di Gamberi all Crema di Zafferano14,50 € | |
| 4 Stück gebratene Riesengarnelen serviert auf einer cremigen Safransauce aus Jakobsmuscheln | |
Calamarata con Cervo18,90 € | |
| frische Pasta in Ringform mit einem Hirschragout in kräftiger Tomatensauce und schwarzem Pfeffer (nach traditionellem toskanischem Rezept der Medici ) und getrüffeltem Pecorinokäse | |
Gnudi Toskani e Chanterelle16,50 € | |
| hausgemachte Gnocchi aus Spinat und Ziegenkäsericotta mit frischen Pfifferlingen in Tomatensauce und Pecorinokäse (vegetarisch) | |
Calamarata alla Boscaiola18,50 € | |
| frische Pasta in Ringform mit frischen Pfifferlingen, Knoblauch, Erbsen, Tomaten und Pecorinokäse (vegetarisch) | |
Tortellini all Prosciutto Parma17,90 € | |
| frische Pasta gefüllt mit Ricottakäse und Rohschinken, in einer Blauschimmelkäsesauce mit Aroma von Waldfrüchten (3 Monate in Barriquefässern gereift), verfeinert mit Sahne und Toskanischem Parmaschinken | |
Bistecca all Italiana con Chanterelle24,50 € | |
| geklopftes Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen, Knoblauch, Rosmarin, dazu servieren wir Tagliatelle mit Butter und Parmesan | |
Risotto all Verde con Platessa18,50 € | |
| cremiger ital. Reis mit frischer Scholle, Butter und einer hausgemachten Spinatcreme mit Parmesan | |
frische Dorade vom Grill19,90 € | |
| serviert mit Pasta und Salat | |
Gültig in der Woche vom 18.10.2019 bis 25.10.2019.