Spezialitäten
Chefkoch Roberto empfiehlt:
Antipasti di Autunno10,50 € | |
| frische Feige mit Parmaschinken und halbgereiftem Trüffel-Pecorinokäse | |
Rossi alla Rage di Vitello19,80 € | |
| rote dünne Bandnudeln aromatisiert mit Tomaten und Paprika, mit einem Kalbsragout , verfeinert mit Sahne und Trüffelpecorinokäse | |
Scaloppa Gran Crema di Tartufo22,50 € | |
| kurz gebratene Kalbsmedaillons und Lotto Schinken, Trüffelbutter, Sahne, Parmesan, Eigelb, veredelt mit weißer ital. Trüffelcreme und Trüffelpecorunokäse, dazu servieren wir Tagliatelle | |
Quadrotti all Pesto di Aneto14,90 € | |
| frische Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig, mit hausgemachtem Dillpesto frisch geriebenem Parmesan und Pecorino Romanakäse, | |
Mezzelune alla Silvana18,90 € | |
| frische Halbmondtaschen gefüllt mit Kürbis und Amarettini, mit einem hausgemachten Ragout aus Schweinebäckchen, Parmaschinken, Salisiccia Wurst, Steinpilzen in leicht scharfer Tomatensauce mit Knoblauch, veredelt mit Parmesan | |
Gnocchi Aurelia17,80 € | |
| hausgemachte Ricotta Gnocchi mit Butter, Parmesan und Béchamel, gratiiniert mit ital. Büffel Camembert | |
Spaghetti all profumo di Sicilia17,90 € | |
| mit Riesengarnelen, Shrimps und Zucchini in einem sizilianischem Orange-Zitruspesto mit Parmesan und Butter, pikant | |
Frische Dorade Royal19,90 € | |
| im Ganzen gegrillt, (auf Wunsch filetiert) dazu servieren wir Pasta und Salat | |
Gültig in der Woche vom 23.09.2017 bis 30.09.2017.